Expresso Martini

Ingredientes

50 ml de gim premium nacional (recomendado Jardim Botânico);

50 ml de café expresso tirado na hora;

50 ml de licor de café artesanal.

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira. Adicione gelo e bata vigorosamente. Em seguida, sirva em uma taça martíni com a ajuda de um coador.

Para preparar o licor de café artesanal, em um pote de vidro, coloque 75 gramas de café especial moído, 300 ml de vodca orgânica (recomendada TIIV) e deixe infusionar por cerca de 60 minutos.

Depois, passe a infusão por um filtro de café. Para finalizar, adicione o mesmo volume de xarope simples de açúcar e misture.

Brigadeiro de café

Ingredientes

4 latas de leite condensado;

3 colheres (sopa) de chocolate em pó;

2 colheres (sopa) de café solúvel;

1 colher (sopa) de manteiga;

1 caixa de creme de leite UHT;

200 gramas de chocolate granulado meio amargo.

Modo de preparo

Em uma panela, leve o leite condensado, o chocolate, o café e a manteiga ao fogo e mexa sempre até o ponto de brigadeiro mole.

Misture uma caixa de creme de leite e coloque o brigadeiro ainda quente em copinhos de café.

Cubra com o chocolate granulado para decorar.