Crocante por fora, suculento por dentro e com um tempero caseiro que reúne toda a família à mesa.
Poucos pratos representam tão bem o almoço de domingo quanto um frango assado dourado acompanhado de batatas rústicas. Simples de preparar, a receita conquista pelo sabor, pelo aroma de ervas frescas e pela praticidade de levar tudo ao forno. É a opção ideal para quem busca uma refeição completa, econômica e cheia de tradição.
Receita
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1h40
Ingredientes
- 1 frango inteiro (cerca de 2 kg)
- 1 kg de batatas cortadas em pedaços grandes
- 5 dentes de alho amassados
- Suco de 2 limões
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de alecrim
- 1 colher (chá) de tomilho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Tempere o frango com alho, limão, azeite, páprica, ervas, sal e pimenta.
- Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Distribua as batatas em uma assadeira, tempere com sal, azeite e ervas.
- Coloque o frango sobre as batatas.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 1h30, regando com o próprio caldo durante o preparo.
- Quando estiver bem dourado, retire do forno e sirva imediatamente.
