Anéis de cebola são um aperitivo clássico que é o maior sucesso nos bares e restaurantes

Os anéis de cebola são um aperitivo clássico que é o maior sucesso nos bares e restaurantes. A receita tradicional é feita com rodelas de cebola empanadas e fritas, porém, existe a versão em formato de flor que também é uma delícia. Popularmente conhecido como Blooming Onion.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de farinha simples
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 ovo
• ½ xícara de leite
• 1 cebola grande
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de cúrcuma
• 1 colher de chá de ervas mistas
• Sal gosto

Modo de preparo:

1. Descasque a cebola e remova o centro. Em seguida, corte a cebola em 16 partes de cima para baixo, mas sem chegar ao fim. Para facilitar o processo, corte primeiro em 8 parte e depois subdivida em mais 8.
2. Deixe a cebola descansar em água gelada na geladeira por uns 10 minutos antes de abrir. Esse truque ajuda a facilitar a abertura das pétalas.
3. Em um recipiente, acrescente a farinha e misture a pimenta em pó, o alho, a páprica defumada, a cúrcuma e as ervas mistas. Reserve.
4. Em outro recipiente, misture o ovo e o leite.
5. Abra a cebola com cuidado. Em seguida, polvilhe uma parte generosa da mistura de farinha e temperos entre as pétalas. É muito importante que todos os pedaços recebam essa mistura, pois ela é a responsável pelo sabor do aperitivo. Mas não utilize toda a mistura, pois vamos utilizá-la novamente depois.
6. Depois, despeje a mistura de leite e ovo na cebola. Certifique-se de que todas as pétalas fiquem molhadas com a mistura para que o aperitivo fique bem crocante.
7. Polvilhe a cebola novamente com o restante da mistura de farinha e temperos. Finalize com sal a gosto.
8. Leve a cebola para assar na airfryer a 160°C por 20 minutos ou até dourar.

Via Receita Fácil