Escondidinho de carne seca com mandioca
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Clássico brasileiro que combina sabor intenso e textura cremosa — perfeito pra um almoço de sábado.
Ingredientes:
- 500 g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1 kg de mandioca cozida
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de requeijão
- Queijo ralado para gratinar
Modo de preparo:
- Refogue a carne seca com cebola e alho até dourar, misture o requeijão e reserve.
- Amasse a mandioca com manteiga e leite até virar um purê cremoso.
- Em um refratário, monte uma camada de purê, uma de carne e finalize com purê.
- Polvilhe queijo e leve ao forno (200 °C) até dourar.
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