[Via Correio do Estado]
Na próxima terça-feira (22), o chef Rodrigo Oliveira estará na Capital para ministrar a palestra “Gastronomia que Inspira”, às 19h30min, no auditório do Sebrae (Avenida Mato Grosso, 1661).
Ele contará a história do Restaurate Mocotó, que comanda na Zona Norte de São Paulo (SP), discutindo as adversidades que enfrentou ao investir em uma região fora do circuito gastronômico; as dificuldades e aprendizagens em empreender; e o reconhecimento internacional que o restaurante conquistou. O chef também vai compartilhar suas inspirações, origem, seu legado e um pouco sobre seus clientes mais importantes.
A palestra faz parte do cronograma de eventos do Sebrae Inspira – Gastronomia, que começou em Campo Grande no último dia 3 e segue até 29 de maio. A ação conta com mais de 20 atividades, entre palestras, workshops e painéis, direcionadas a empreendedores do segmento de alimentação.
Para ouvir a palestra de Rodrigo é preciso pagar R$ 120. Inscrições são feitas no site do Sebrae Inspira.
O CHEF
Rodrigo Oliveira já foi considerado um dos 100 brasileiros mais influentes pela revista Época e foi eleito Chef do Ano pela revista Prazeres da Mesa. Ele traz uma cozinha simples, inventiva e comprometida com suas origens no sertão pernambucano. Este ano, foi convidado especial em uma das provas do programa Masterchef Brasil.
Formado em Gastronomia, Oliveira dirige o Restaurante Mocotó há 10 anos. O estabelecimento, fundado em 1973 por seu pai, José de Almeida, é especializado em comida sertaneja e recebeu diversos prêmios, entre eles uma estrela no Guia Michelin e duas estrelas no Guia Quatro Rodas. Também figurou em uma lista elaborada pela revista norte-americana Newsweek que elencou os 101 melhores lugares para se comer no mundo.
