Receita de aconchego, de cozinha com cheiro bom, de conversa sem pressa

Sabe aquele fim de tarde em que o sol já tá mais baixo, a casa fica silenciosa e tudo o que você quer é um café passado na hora? Esse bolo de fubá entra exatamente aí. É receita de aconchego, de cozinha com cheiro bom, de conversa sem pressa. Combina com mesa simples, xícara esmaltada e aquela pausa que a gente merece.

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara de fubá
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 50 g de queijo ralado (opcional, mas faz diferença)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento.
2. Acrescente o fermento por último e bata rapidinho, só para misturar.
3. Despeje em forma untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40–45 minutos.
5. Espere amornar antes de cortar — ele fica cremoso no meio.

Sirva com café coado ou chá de erva-doce.